Соус из чая «эра грей» и лука-шалота.

В кастрюле среднего размера обжарьте 1/3 стакана нарубленного лука-шалота в 1 ч. л. оливкового масла в течение 3 мин.

Добавьте 1 стакан куриного бульона,3/4 стакана апельсинового сока и 2 пакетика чая «Эрл Грей».

Доведите до кипения и варите около 15 мин, пока объем жидкости не уменьшится до 3/4 стакана. Вбейте 1/4 ч. л. меда и 1 ст. л. сливочного масла.

Снимите с плиты и выбросите пакетики. Подавайте со свининой или домашней птицей. Выход: около 3/4 стакана.

lady-live.ru