Грушево-миндальный пирог с шоколадньм соусом.

1. Раскатать 225 г. кошерного теста и выложить на противень шириной 20—25 см. Накрыть смазанным листом фольги, насыпать сверху горох для выпекания и выпекать в духовке (200°С) 10 мин.

2. Взбить 2 яичных желтка и 50 г сахарной пудры. В отдельной миске взбить 2 белка. Вмешать в желтковую массу 50 г молотого миндаля, затем добавить белки.

3. Очистить и нарезать 2 груши. Разложить их на поверхности теста. Поверх груш равномерно распределить яично-миндальную массу. Поставить пирог в духовку (180°) на 15 мин. Верх пирога должен подрумяниться, а миндальная масса чуть осесть.

4. Соус необходимо делать непосредственно перед подачей, чтобы он не затвердел. Растопить в микроволновой печи или на водяной бане 115 г темного шоколада. Вмешать в него 1 ст. л. сахарного сиропа и 2 ст. л. горячей воды.

5. Пирог подавать горячим, полив соусом.

Кофемашины для дома и офиса, новейшая полностью автоматическая, jura ena 3 ristretto, от компании JURA, вы можете получать удовольствие от настоящего зернового кофе, свежемолотого и свежезаваренного - juramarket.ru