5 секретов, как выбрать поставщика посуды для кафе-баров

Согласно опыту многих умелых рестораторов, нам удалось выделить 5 главных факторов, по которым следует подбирать поставщиков посуды в кафе-бар.

Качественная посуда – это один из факторов, которые определяют, вернется ли посетитель еще в данное кафе или бар. Понимая это важно подбирать именно ту посуду, которая сможет удовлетворить требования большинства посетителей. Обычно начинающие предприниматели, которые только открыли собственный бар или кафе, думают, что для удовлетворения пожеланий посетителей достаточно только лишь того, что посуда всегда будет идеально чистой. А остальные показатели, такие как род материала и дизайн не играют особого значения. На самом деле все не так уж просто, и удостовериться в этом предпринимателям приходится в любом случае, все решает только вопрос времени.

При выборе посуды необходимо учитывать следующие факторы:
- теплопроводность, должна быть минимальной
- можно ли мыть в посудомоечных машинах
- прочность предметов
- ассортимент посуды, в каждом отдельном случае может потребоваться специальная посуда
- взаимозаменяемость, то есть если разбивается или теряется один из предметов, то его можно без проблем заменить и при этом не испортить внешний вид всего комплекта
- дизайн, в зависимости от дизайна и стиля самого заведения, следует выбирать посуду такой же тематики. В большинстве случаев уместна классика.

Когда известны основные требования, необходимо ознакомиться с основными требованиями к их поставщикам. Итак:

- качество продукции, (часто важнее, чем стоимость)
- цена 
- скорость доставки
- возможность оплаты: кредит, рассрочка или только наличный платеж. Каждый поставщик вправе устанавливать свои правила
- системы скидок и акций, благодаря таким акциям кухонная посуда оптом может обойтись значительно дешевле.

Купить посуду оптом – это одно из правильных решений ресторатора. Не стоит гнаться за дешевизной, но и покупать слишком дорогие наборы столовых предметов тоже материально не оправданно. Наборы сервизов Berghoff дают возможность создать имидж в глазах посетителей и предоставить им возможность наслаждаться вкусными блюдами. Бокалы и столовые приборы, сделанные с мастерством, всегда оставляют в памяти приятный отпечаток, поэтому набор бокалов Luminarc сможет стать достойным дополнением к изысканным напиткам.

Если Вы планируете открыть или уже открыли кафе-бар, не следует чрезмерно экономить на посуде, часто именно эта деталь создает впечатление обо всем заведении. Правильно подобранная качественная посуда сможет внести свой вклад в успех Вашего бизнеса.