Тмин обыкновенный. Научное название - карум карви.

В диком виде тмин растет всюду на лугах и по краям дорог. Тмин любит сырую, обильно удобренную почву, а потому сеять, его лучше всего на песчанистой или известковой, глинистой, хорошо унавоженной земле, с которой уже был снят урожай злаков. Посев лучше всего производить в мае, в разброс или рядами. От весеннего посева в тот же год урожая семян не бывает, семена получаются только на следующий год, а потому можно сеять и в августе. Но первый способ дает лучшие семена. Выгоднее всего сеять рядами, с промежутками в 6—т вершков. В этом случае требуется меньше всего семян, а урожай получается самый высокий. Семена тмина сильно осыпаются, а потому одно поле можно оставлять под тмином 5—6 лет. Но затем приходится перепахивать, потому что поле начинает очень зарастать сорными травами, но прежде, чем перепахать, годные растения следует отобрать для посадки на других местах.

Хотя в первый год тмин не дает сбора семян, но зелень его не пропадает—осенью ее можно скосить на корм скоту. Убирают тмин прежде, чем зерна вполне созреют, чтобы не осыпалось очень много семян. Несозревшие семена дозревают в связанных пучках. Семена тмина продают в аптеки, где из них приготовляют эфирное масло, которое входит в состав разных мазей и пластырей.

Это эфирное масло действует слегка раздражающим образом на слизистые оболочки желудка и кишек и вызывает более энергичную деятельность. В домашней медицине тмин употребляется в отваре и порошке при судорожных болях в желудке, а кормящими женщинами — для увеличения количества молока. Эфирное тминное масло добывается из семян путем перегонки, а домашним способом его перегонять трудно, так как для этого требуются особые аппараты. Но есть еще жирное тминное масло, которое-приготовляется отжиманием семян и плодов тмина. Этот способ приготовления доступен и в домашнем хозяйстве. xcoj.ru