Рецепты салатов с морковкой

Салат «Подсолнух» очень оригинальное блюдо, которое может придать красоту и богатство любому праздничный стол. Свое название он получил, потому что он и на самом деле, очень похож на подсолнух. Его сверху обычно украшают маслинами и кукурузой, по бокам же вставляют чипсы, которые придают вид лепестков. При своей легкости приготовления, салат не только придаст эстетичности вашему столу, но и имеет отличные вкусовые качества, и легко может утолить голод.

Если вы решили, что на вашем столе должны быть овощные салаты, которые должны его украсить и удивить приглашенных гостей, но при вам не очень хочеться тратить целый день на готовку, то салат «Подсолнух», без сомнения, должен присутствовать в вашем меню.
Так что нам понадобится для его приготовления:
250гр - маринованных шампиньонов
300-350гр – куриного филе
Банка черных маслин без косточек
3 – куриных яица
400 гр – кукурузы в банке
Лук репчатый
200гр – моркови
Соль и растительное масло
Чипсы
Майонез

Приготовление:
Берем морковь, отвариваем ее до полной готовности, даем ей остыть и трем на мелкой терке.
Филе курицы режем помельче, жарим до готовности на растительном масле, при этом добавляем соль по вкусу.
Яица отвариваем, трем мелко на терке. Шампиньоны тоже режим мелко, лук нарезаем кольцами.
На широкую тарелку или блюдо вылаживаем подготовленные ингредиенты. Первым идет куриное филе, аккуратно выкладываем его слоем на тарелку, после чего смазываем его майонезом. После идет слой моркови, опять сверху добавляем майонез. Далее слои грибов и снова майонез. Ложем слой лука и яиц и с кукурузой, между этими слоями майонез не нужен. И переходим к заключительному этапу.
В заключительном этапе разрезаем маслины пополам и закрываем ими полностью слой кукурузы, предавая вид семечки.
После чего вставляем по бокам чипсы. И наш замечательный цветочек подсолнуха готов.
Даем салату пару часов настоятся в прохладном месте, можно и в холодильнике.
Совет от кулинаров.
Во многих рецептах салата используется именно репчатый лук. Многие кулинары советует добавлять в салат его маринованным. Чтобы замариновать лук, нужно нарезать его кубиками, залить горячей водой, подержать не длительное время и слить ее, залив теперь холодной. После, в него добавить черного перца, соли и немного уксуса. Дать ему постоять около 40 минут, либо можно и больше, от этого маринад станет еще лучше.
Теперь вы можете с высоко поднятой головой ждать к себе гостей. И можете быть уверенны, что ваше блюдо будет оценено по достоинству.Всем приятного аппетита.