Диета на кашах

Все мы знаем, о том, как каши полезны. Не случайно, первое питание детей после грудного молока – это именно каши. В это счастливое время этим крайне необходимым для растущего организма блюдом пичкали нас мамы, частенько с трудом, уговорами, обещаниями или угрозами. С возрастом мы стали сознательнее и уже сами с удовольствием кушаем те или иные каши, зная об их благотворном влиянии на укрепление иммунитета и состояние организма. Но, к сожалению, этот продукт все еще недостаточно популярен, как мог бы быть с учетом его полезности.

Диетологи считают, что цельнозерновые каши должны составлять не менее 40% нашего рациона. Ведь злаки не просто дают нам ценные питательные вещества, но и способствуют выведению токсинов из организма. И с этой точки зрения диета на кашах – идеальный вариант для тех, кто стремится не только к похудению, но и к оздоровлению организма.

 Однако следует понимать, что не все каши одинаково полезны. Те зерновые хлопья быстрого приготовления, которыми заставлены магазинные полки, не принесут желаемого результата. А вот традиционные крупы (лучше всего из необжаренного и нешлифованного зерна) – это именно то, что нужно. При этом, если вам не нравится перловая или ячневая каша, не стоит себя заставлять. Диета на кашах может включать и пока экзотические для нас, но невероятно полезные злаки – например, киноа. Хороши также булгур и кус-кус (их делают из твердых сортов пшеницы, энергетическая ценность 100 г составляет 88 ккал и 112 ккал соответственно).

 Обратите внимание: диета на кашах должна включать те крупы, которые соответствуют вашему типу пищеварения. Например, людям с высоким метаболизмом полезны овсянка, рис, различные виды пшеничной крупы. Если же пищеварение вялое, то лучше выбрать ячменную, кукурузную, пшенную или гречневую кашу.

 Хотите сделать талию тонкой? Ешьте рисовую кашу, но только на завтрак. В остальные приемы пищи выбирайте рыбу и овощи. Хотите нарастить мышцы? Тогда вам нужна чечевица: она избавляет от жировой ткани и очищает органы ЖКТ. Идеальным блюдом будет суп-пюре из измельченных в блендере чечевицы, моркови, лука и томатов. В течение дня его можно есть сколько угодно, если вы приготовите его без соли и масла. Чтобы блюдо не было слишком пресным, можно добавить щепотку куркумы.

 Ячменная диета подходит даже людям, страдающим язвенной болезнью. Однако следует помнить, что она должна продолжаться не больше недели, в течение которой вы сможете сбросить 2-3 кг! Для этого рекомендуется есть перловку, к которой можно добавлять немного изюма, пару ядер грецких орехов или два банана.

 Существует множество вариантов диеты на кашах. Но в любом из них принципиальное значение имеют два момента: как готовят кашу и с чем ее подают. Большинство круп легче усваивается, если перед приготовлением их замачивают. Подавать же кашу стоит либо с овощами, либо с фруктами. В первом случае можно готовить салат из помидоров, листовой зелени, огурцов, добавлять в кашу морковь, кабачки или тыкву. Во втором речь чаще всего идет о персиках и бананах либо о сухофруктах – финиках, кураге, изюме.

По материалам сайта Суперлакомка