Как определить: съедобные ли грибы?

Несомненно, с наступлением осени многим доставляет колоссальное удовольствие тихая охота где-нибудь за городом на свежем воздухе. Помимо замечательной прогулки поклонники тихой охоты приобретают большое количество грибов, которые станут настоящим лакомством для все семьи.

Самое главное во время тихой охоты – это не забывать о том, что на нашем пути часто могут встретиться очень ядовитые грибы, которые достаточно трудно отличить от съедобных. Ведь употребление ядовитых грибов даже в небольшом количестве могут стать причиной серьезных отравлений и нередко приводить к мгновенной смерти. Поэтому к вопросу: как определить грибы нужно подойти с особой ответственностью, особенно городским жителям, которые не имеют должного опыта в решении подобных вопросов.
Спешим поделиться с вами некоторыми полезными советами.

- ядовитые грибы можно определить по запаху. Грибы, которые нельзя употреблять в пищу имеют резкий неприятный запах. Если вы заподозрили что-то неладное, не стоит брать подозрительный гриб.
- если вы сомневаетесь в «подлинности» белого гриба, то воспользуетесь следующими советами: их шляпка имеет белую или темно - бурую окраску. У ядовитого гриба шляпка розоватого цвета. Если белый гриб немного надломить, то он не должен поменять вою окраску.

Если место надлома стало красноватым, то вы имеете дело с ядовитым грибом. Его ножка должна быть беловатой или буроватой. Кроме того, стоит обратить внимание на грибы после термической обработки. Подлинный белый гриб после обработки не будет иметь горьковатого привкуса.

Не стоит забывать, что термической обработке должны подвергаться все без исключения грибы, которые вы принесли домой. В том случае, если у вас возникают даже малейшие сомнения, лучше всего пройти мимо таких.