Открытый пирог с курицей и картошкой

В русской кухне большое место уделяют пирогам.

Это правильный ответ на вопрос: что приготовить на ужин? Этим блюдом всегда встречали дорогих гостей. Так сложилось, что в России любят готовить пироги с самыми разными начинками. Один из вариантов вкусных начинок – курица с картошкой. Для приготовления нужна будет мука – 800 г, 40 г дрожжей, полстакана молока, 250 г маргарина, а также нужно будет по вкусу солить тесто и добавлять в него сахар. Для начинки нужно будет взять курицу – 300-400 г, которую необходимо заранее сварить, готовое яйцо, зелень. Для приготовления отделки на пирог пригодится картофель 3 штуки, яйцо, масло. Вкуснее будет, если и это тоже вы посолите.

Нужно сделать тесто на дрожжах и оставить его бродить и сделать два раза обминку. Тесто нужно раскатать в виде овала, толщина лепешки при этом будет около сантиметра, лепешку нужно положить на ёмкость для выпекания. Всегда приятного готовить на красивой кухне, кажется, и блюда получаются лучше.

По краю пирог можно украсить листиками, сделанными из теста, которые необходимо промазать желтком. Наверх на лепешку кладите приготовленную начинку – это курица, яйца, зелень.

Предварительно отваренную картошку для этого пирога нужно размять, затем добавить в него масло и яйцо, немного посолить. Специальной трубочкой с прорезями нужно выложить пюре из картофеля, лучше в виде цветов или какого-то выбранного вами узора, при этом необходимо нужно оставить пирог в середине не закрытым.

При 220-ти градусах этот пирог выпекают до полного приготовления.
Отлично, если вы будете предлагать такой пирог к супам и бульонам. Хорошего приготовления и приятного аппетита! Начинки можно варьировать на свой вкус и по предпочтениям ваших домочадцев.