Главная страницаНовости публикации

23/05/13

Тартинки для чаепития



Тартинки для чаепития
С древних времен человек высоко ценит чай. Философ и учебный Ибн Сина (Авиценна) писал: «Чай оживляет тело, укрепляет дух, обостряет разум, прогоняет лень». Разные народы готовят чай, придерживаясь своих правил. Чай пьют крепким с сахаром, слабым без сахара, с молоком и т.д.
Для чая необходима специальная посуда, лучше всего – фаянсовая, керамическая, фарфоровая или серебряная. Моют посуду для чая горячей водой с питьевой содой.

Также для чая требуется и чистая подготовленная вода. Отлично подойдёт вода, пропушенная через фильтр. На сайте multifilters.com.ua можно найти предложения по фильтрам для очистки. Чистая вода - залог крепкого здоровья и сегодня это особо актуально.

Заварка должна быть свежей и подаваться на стол через пять минут после приготовления. Лучше, когда на столе несколько чайников с завтраком. Особую прелесть чаепитию придает самовар.

Несколько слов о тартинках. Для тартинок используют очень свежий хлеб, который режется лучше, чем свежий. Свежий хлеб также можно нарезать тонко, если пользоваться острым ножом, смоченным в кипящей воде.

Для приготовления простейших тартинок берут сыр или колбасу. Прежде чем положить сыр на хлеб, хлеб можно намазать сливочным маслом и джемом. Такая необычная смесь придется по вкусу любителям пикантных закусок. Не предоставит большого труда сделать тартинки, использовав масло, селедку и вареное яйцо, посыпав все это измельченным зеленым луком.

Для тартинок готовят салат «оливье» - смесь вареного картофеля, моркови, соленых огурцов, вареных яиц, лука. Зеленого горошка, майонеза. При этом овощи и яйца необходимо нарезать как можно мельче.

Многим нравятся тартинки с яичным паштетом, которой готовят следующим образом: вилкой размельчают вареные яйца, добавляют перец, измельченный зеленый лук (можно жареный), майонез или сметану, все хорошо перемешивают.

Широко используют в татарниках творог, в которой добавляют измельченный лук, немного сметаны, соль. Лук можно заменить петрушкой, укропом или чесноком.
Технология изготовления тартинок проста: паштеты намазывают на большие ломти хлеба, которые режут ломтиками, украшают кружочками огурцов, помидоров, веточками зелени, кусочками яйца, гогошарами, вареной свеклой, измельченным луком, зеленым горошком и т.д.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв