Улитки с сыром

Принято считать, что блюда из улиток являются деликатесом, поэтому часто их можно найти только в самых дорогих ресторанах. Данный рецепт полностью опровергает такое мнение, так как здесь описывается способ приготовления блюда, с которым справится каждый. Запеченные улитки с сыром могут подаваться в качестве праздничного блюда. Кроме того, улитки станут прекрасным угощением для романтического ужина или семейного торжества.

Прочитав рецепт, вы поймете, что даже самое изысканное блюдо на Повар.ру можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Важно, что все ингредиенты доступны сегодня в каждом крупном продуктовом магазине, поэтому трудностей с поиском редких продуктов точно не возникнет.

Основными ингредиентами являются филе улитки, брынза. Также во время приготовления понадобиться сухое вино, которое придаст особый вкус и аромат мясу улитки. Предлагаемые в рецепте пряности и добавки также используются для того, чтобы блюдо стало более ароматным и приобрело неповторимый вкус. Пряности можно добавлять согласно рецепту или по вкусу, как это обычно делают профессиональные повара.

Приготовление:
1. Подготовить подсоленную воду и сухое вино, в котором следует отварить мясо улитки. Процесс занимает примерно полчаса, чего достаточно для полного приготовления филе. Когда время будет подходить к концу, добавить в воду лавровый лист.
2. Петрушку вместе с нарезанным луком тушить в масле. Тмин, соль и перец добавляется по вкусу.
3. Отваренные улитки разложить на противне, либо в отдельные формочки. Распределить равномерно и полить сверху майонезом, после чего посыпать натертым сыром. Выпекать до готовности, что можно увидеть по образованию румянца на сыре.

Ингредиенты:
• филе улитки - 300г
• брынза - 150г
• растительное масло - для тушения
• лук, тмин, черный перец - по вкусу
• сухое вино - по вкусу
• лавровый лист, корень петрушки
• соль
• майонез
• зелень

Источник рецепта: http://povar.ru/recipes/ulitki_jarenye_s_rozmarinom-9123.html