Об итальянской кухне

Итальянская кухня является одной из самых популярных в мире. Однако у многих при произношении этого названия появляются немедленные ассоциации с томатами, оливковым маслом и макаронами. Естественно, это распространенные ингредиенты многих блюд. Однако пища итальянцев очень разнообразна. Это обязательно блюда из рыбы, морепродуктов, овощей. Итальянцы знают толк в сырах и вине.

При мысли об итальянской кухне текут слюнки, никто не сможет отказаться от хорошей пиццы. Однако нельзя не отметить тенденцию, что в последнее время люди стали проявлять активный интерес и к кухне наших бывших соседей по СССР, в частности кавказской. Если вы хотите ее попробовать, вам сюда http://spb-eda.ru/churchxela/, в ресторане «Чурчхела» знают в этом толк. Для многих гурманов символом качества является французская кухня. Никто не спорит о ее качественности и разнообразии, однако итальянская кухня может считаться одной из самых древних, она зародилась еще во времена Римской империи.

Часто встречающиеся продукты – это лук, перец, спаржа, томаты, оливки, картофель, чеснок, капуста, морковь, зелень. Как видно, это здоровые продукты. Родиной пиццы считается итальянский городе Неаполь. Изначально она считалась пищей бедняков из-за простого и незамысловатого состава – тесто, помидоры и сыр. Сейчас такое классическое сочетание нашло отражение в пицце «Маргарита». На данный момент это самый недорогой вариант. Гурманы считают, что пицца должна быть приготовлена в дровяной печке и кушать ее надо сразу же, еще очень горячей. Наиболее дорогой пиццей является с добавкой из морепродуктов.

Всему миру известны знаменитые итальянские сыры – моцарелла, пармезан, маскарпоне. Итальянцы обожают различные пряности, в том числе розмарин, тмин, шалфей, базилик.
Итальянцы не используют подсолнечное масло. Они отдают предпочтение оливковому. На нем делают заправки и жарят пищу. Завтраки чаще всего легкие, состоящие из сыра, хлеба, кофе. Обед плотный. Он включает в себя закуски, первое и второе блюдо, а также десерт. Пятница – рыбный день, когда готовятся блюда из рыбы или морепродуктов.