Тарталетки. Как и с чем готовить смотрите здесь

Сейчас уже никого нельзя удивить блюдами итальянской, французской или средиземноморской кухни. Меню кафе и ресторанов пестрят изысканными названиями блюд. Но люди зачастую не могут позволить себе походы по дорогим ресторанам, а прикоснуться к национальным блюдам других стран очень хочется.

Тарталетки относят к итальянско-австрийской кухне, потому что технология их приготовления происходит от рецептов старинных неаполитанских пирогов: быстрая и простая готовка. Тарталетки – это небольшие чашечки из теста, в которые накладывают различные начинки: мясные, овощные, рыбные или грибные. Сама тарталетка съедается вместе с начинкой. Эти маленькие тестяные чашечки можно приобрести в магазине, а можно приготовить и самим. Несложные рецепты по приготовлению и нехитрые советы про начинки тарталеток можно подсмотреть здесь. Выбор начинки зависит, конечно же, от вкусов того, кто готовит.

Чаще всего тарталеток подают как холодную закуску. Т.к. основа тарталеток – это пресное тесто, то с помощью различных начинок это блюдо можно сделать разнообразным: соленым, сладким или кисловатым. Тарталетки могут подаваться одним из первых блюд или в качестве десерта. Эта универсальность делает это блюдо очень востребованным и распространенным. Ведь количество начинок для тарталеток невозможно сосчитать: хозяйка может комбинировать различные продукты. Еде одним достоинством тарталеток является то, что они украшают стол, добавляют нарядности, роскошности и изысканности. Да и грязной посуды после них совсем мало. Поэтому каждая рачительная хозяйка должна помнить про этих незаменимых помощников любого праздника. Приготовление и подача тарталеток – прекрасная возможность показать всем гостям свои кулинарные способности и хороший вкус.