Компот: вкусно и полезно

Во всех диетах подчеркнуто, что необходимо исключить сладкие газированные напитки и соки из пакетов из своего рациона. Остаётся минеральная вода, чай, кофе, кефир… Но иногда хочется разнообразия. В таком случае может помочь вкусный и полезный компот. Это витамины, полезные вещества, то есть рациональное и полезное питание и минимум калорий, что никак не отражается на фигуре. Компоты полезны для детей, это лучше, чем всякие другие напитки. И вообще вкусные компоты придутся по вкусу всей семье, как отменные десерты.

Понятие «компот» пришло с французского и немецкого языков. А там появилось с латыни, где изначально обозначало «составлять», «смешивать». На Руси компот любили, подавали по праздникам и готовили его из сухофруктов. Он мог быть грушевым, яблочным, сливовым и другим.

Варить долго фрукты диетологи не советуют. Такая рекомендация даётся для того, чтобы по максимуму сохранить витамины. За 10 минут варения витамины можно разрушить полностью. Поэтому, если вы решили варить компот, следует позаботиться о том, чтобы он был не только вкусным, но и полезным. Ведь, если правильно приготовить компот, то он станет настоящим витаминным коктейлем. Лучше накрывать компот крышкой, когда вы будете его варить, так как полезные вещества разрушаются и от контакта с воздухом, а не только из-за высоких температур. Все это касается компотов на каждый день, которые можно варить из свежих, замороженных фруктов и сухофруктов.

Если говорить о компотах длительного консервирования, то специалисты в области рационально питания, их не слишком советуют. Это как раз тот случай, когда от высокой температуры разрушаются витамины. Но если много домашних фруктов, то можно сделать закатки. Всё равно это будет полезнее, чем магазинные газировки.