Сыроедение для похудания: за и против

Большое распространение сегодня получило направление, суть которого в употреблении в пищу продуктов без термической обработки. В первую очередь, это касается овощей и фруктов, но некоторые едят в сыром виде даже мясо и рыбу. Якобы этот способ помогает похудению и очищению организма.

Сыроедение считается древним способом питания. Так делали наши предки, от этого обстоятельства и отталкивались разработчики метода. Но специалисты-диетологи не принимают тот факт, что сырые овощи обладают какими-то дополнительными свойствами и положительно могут повлиять на фигуру. Они полагают, чтобы овощи не утратили свои полезные свойства, их нужно правильно хранить и выбирать. И доказывают, что сыроедение может привести к нехватке питательных веществ в организме человека, так как резко уменьшает количество калорий. Поэтому основная рекомендация - брать рецепты блюд с пошаговым фото и хотя бы недолго термически обрабатывать продукты.

Сторонники этого направления отвечают, что воздействие высокой температуры на продукты разрушает полезные соединения. «Сыроеды» получает меньше соли, транс-жиров, канцерогенов. Это помогает бороться со многими заболеваниями. А жевание укрепляет зубы и десны. К тому же овощи и фрукты, не прошедшие термическую обработку, лучше усваиваются в пищеварительной системе.
Всё хорошо в меру. Есть диеты, которые включают сырые продукты в свой рацион. Но это лишь на короткий срок. Употребление всего сырого длительное время может иметь нехорошие последствия для здоровья.