Главная страницаЖенская территория публикации

06/09/12

Салат с курицей «Гнездо Глухаря»



Салат с курицей «Гнездо Глухаря»Салат «Гнездо Глухаря» — современный оригинальный салат, рецепт которого часто публикуют в кулинарных журналах. Его название соответствует его виду – птичьему гнезду. В него входят самые распространенные продукты, но есть и своя изюминка – жареный картофель. Из-за этого он отличается калорийностью и сытностью, как грибной салат Ренессанс или салат из макарон с копченой рыбой. Если вы готовите салат «Гнездо Глухаря» для гостей, то обязательно убедитесь, что количество выложенных сверху салата «глухариных яиц» соответствует количеству гостей (чтобы не обделить кого-то).Состав:маринованные грибы (лучше, если это будут шампиньоны, так вкуснее) – 200 гмясо (или курица, или колбаса) – 300 гбелки яиц (куриные или перепелиные) – 4-5 шт.картофель – 4 шт.перец, сольмайонез (любой жирности)листья салата Для «глухариных яиц»:яичные желтки – 3-4 шт.сырок плавленый – 100 гукроп (свежий)чеснокмайонезПриготовление:Вымыть картофель, затем почистить и порезать на тонкую соломку. После этого, выложить на горячую сковородку с горячим подсолнечным маслом. Зажарить до золотистой корки, посолить и охладить (так пишут женские журналы). Мясо отварить, нарезать мелко или разделить вдоль на волокна (если курица). Грибы нарезать не очень крупными ломтиками. Сварить вкрутую яйца, желтки отделить от белков. Натереть на большой терке белки.«Глухариные яйца»:Натереть на большой терке отделенные желтки и плавленый сыр. Зелень хорошо вымыть и обсушить. Чеснок очистить от кожуры, пропустить его через чеснокодавку. Смешать все эти ингредиенты, добавить майонез и хорошенько перемешать (чтобы масса была вязкой). Сформировать яйца. Листья салата промыть, хорошо высушить и устелить дно тарелки ими. Соединить в миске мясо, грибы, белки яйца и майонез. Выложить получившуюся массу на салатные листья.Сверху из жареного картофеля сформировать иллюзию гнезда. Посередине выложить яички из сыра, украсить укропом. Салат «Гнездо Глухаря» готов, кушать подано! Он понравится вашим гостям, ведь вы как бы уделили внимание каждому из них (сделав яйцо для каждого). Еще можете приготовить друие салаты: салат картофельный со свежими огурцами или салат Кремлевский.Притного аппетита!
Схожие статьти:Салат из свеклы с черносливомСалат «Астория»Кремлевский салат — рецептСалат рисовый с тунцом и оливкамиИтальянский салат с креветкамиСалат с лососемСалат с курицей Шанхай




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв