Наборы ножей для кухни

Кухня считается особым местом в доме, так как в ней рождаются кулинарные шедевры. Чтобы приготовить оригинальные блюда, необходимо иметь под рукой такие профессиональные инструменты, как ножи. Данные кухонные аксессуары бывают различного вида и предназначения, поэтому их лучше всего приобретать в наборе. Купить набор ножей в Киеве кстати рекомендуем на сайте arcos.com.ua.

Особенности

Кухонные ножи представляют собой важное приспособление, без которого приготовление блюд невозможно. Каждый нож используется для выполнения определенной операции, поэтому чтобы максимально расширить функциональные задачи нарезки, следует иметь набор ножей. Они представлены на рынке в огромном ассортименте и могут продаваться как со специальными подставками, так и без них. Кухонные наборы ножей подразделяются на поварские (применяются только для приготовления блюд), сервировочные и смешанные.

В комплектацию наборов могут входить как только ножи, так и дополнительные аксессуары. Наборы для кухни отличаются между собой также количеством предметов. Чаще всего производители выпускают изделия до 5 штук в комплекте, от 5 до 10 и более 10. Наборы, состоящие только из режущих рабочих инструментов, предназначены, как правило, для бытового приготовления блюд и выпускаются в двух видах: походные и для кухни. При этом первый вариант комплектуется специальной коробкой (футляром), который упрощает транспортировку и хранение инструментов.

Самыми распространенными наборами считаются те, которые включают в себя 3 основные модели ножей: для очистки овощей, универсальный и поварской. Если финансовые возможности позволяют, то можно приобрести комбинированные наборы, состоящие из 3 основных ножей и 2-3 дополнительных (для нарезки филе, хлеба, томатов и сыра). Огромной популярностью пользуются наборы, дополненные такими аксессуарами, как магнитный держатель, овощечистка и ножницы.

Они бывают предназначены как для бытового, так и профессионального применения.

Материалы изготовления лезвий ножей.

Сталь. Характеризуются высокой прочностью и легко справляются с нарезкой любого продукта. Стальные изделия отличаются размерами и формами. Единственный их недостаток заключается в том, что такие ножи требуют тщательной очистки и заточки.

Керамика. Обладают небольшим весом, что делает нарезку удобной. Помимо этого, подобные изделия не нужно тщательно очищать. Минус керамических ножей – ими нельзя резать очень твердые продукты и при падении они легко разбиваются.

Титан. По своим эксплуатационным характеристикам они во многом преобладают над стальными и керамическими ножами. Титановое напыление отличается высокими гигиеническими свойствами, оно устойчиво к воздействию кислот, не ржавеет и не оставляет металлический привкус на продуктах. Единственный недостаток таких инструментов – высокая стоимость.

Перед тем как отдать предпочтение тому или иному набору ножей, важно учитывать их качество, функциональные возможности и цену. Специалисты рекомендуют сразу приобретать хорошие комплекты. Они хоть и стоят дорого, но такие финансовые вложения со временем себя оправдают.