Как правильно питаться семенами чиа? Пищевая ценность и свойства семян чиа

Чиа - это семена испанского шалфея, которые богаты полезными жирами, клетчаткой и растительным белком. Это растение происходит из Мексики и Гватемалы, но его свойства известны во всем мире. Семена чиа положительно влияют на фигуру, потому что они набухают в желудке, благодаря чему они долго подавляют аппетит.



Чиа – свойства

Семена чиа, которые можно купить в интернет магазине https://greenfood.in.ua/ru/nasinnya-chia, имеют много ценных ингредиентов. Наиболее важными из них являются омега-3 кислоты, которые влияют на концентрацию и память. Омега-3 кислоты встречаются в основном в атлантическом лососе. Более того, они влияют на облегчение, уменьшение симптомов депрессии и старческого слабоумия.

Растение богаты железом, кальцием, калием, фосфором и магнием, дефицит которых может вызвать бессонницу, проблемы с концентрацией, нервозность или мышечные спазмы.

Также они содержат антиоксиданты, основная цель которых - защитить клетки организма и предотвратить рак. Кроме того, испанский шалфей богатый на клетчатку, которая улучшает перистальтику кишечника и поддерживает очищение организма. Более того, клетчатка набухает в желудке, благодаря чему она долго вызывает чувство сытости, и, следовательно, мы не едим нездоровых закусок.



Волокно, содержащееся в чиа, регулирует уровень холестерина и глюкозы в крови, что делает его пригодным даже для диабетиков. Растение чиа является отличным источником полезного белка. В дополнение к вышеупомянутым ингредиентам, шалфей имеет витамины, среди других витамин А, витамин С, витамин Е и тиамин, ниацин и рибофлавин.

Дозировка

Хотя семена чиа обладают многими ценными свойствами, их нельзя употреблять в избытке. Рекомендуется 3 чайных ложки (около 15 г) семян чиа в день. В противном случае они могут вызвать диарею или боль в животе.

Калории

Семена чиа можно использовать как в виде муки, так и в сыром виде. 100 г семян чиа дают около 480 ккал. В этом количестве семян шалфея содержится более 15 г белка, 30 г жира, 45 г углеводов и 35 г пищевых волокон.

Похудение

Семена чиа благотворно влияют на процесс похудения, поскольку содержат клетчатку, которая улучшает работу кишечника и отекает в желудке, вызывая сытость на многие часы. Их можно добавлять целиком или молотыми в мюсли, смузи, салаты и даже выпечку. Также могут делать масло, которое можно добавлять в салаты.

Как правильно питаться?

Семена чиа можно есть разными способами, например:

- Вы можете посыпать их в салат,

- можно смешать с рисом, чечевицей или киноа,

- их можно размолоть и использовать в качестве муки чиа,

- добавлять в коктейли,

- Вы можете залить их горячей водой (как льняное семя), чтобы мы получили гель,

- чиа можно есть сырыми.

Важно не подвергать чиа термической обработке (их не следует обжаривать), поскольку они теряют большинство своих питательных веществ и полезных свойств.