Яйца перепелиные все что необходимо знать

Настоящее чудо природы и кладезь полезных веществ представляет собой маленькое хрупкое перепелиное яйцо. Этот продукт открыли для себя еще древние египтяне, которые использовали его в медицине. В наше время этот, уникальный по своему составу, продукт используется с качестве основной замены куриному яйцу, но также применяется в лечебных и косметологических целях.

Именно польза от яиц и диетического мяса перепелов, лежит в основе бизнес-идеи разведения этих птиц. Спрос на такую продукцию диктует конкуренцию среди предпринимателей. Перепел, разведение которых под силу не только сельскому жителю. Птицу не сложно разводить и в небольшом городе, о технологии читайте на страницах бизнес-портала koordynator.info .

Состав перепелиных яиц

Яйцо стандартных размеров весит около 13 грамм, но столь малые размеры не мешают ему содержать в себе химическую мини-лабораторию. Дело в том, что природа столь мудра и дальновидна, что предусмотрела для зародыша все условия его развития внутри скорлупы.

• 1) Яйца перепелок рекордсмены по содержанию жизненно важных аминокислот, не синтезируемых организмом самостоятельно: лизин, метионин и триптофан.


• 2) Также перепелиные яйца содержат витамины группы «В», витамин «Е», натрий, кальций, серу, калий, магний, фосфор, железо и хлор.

Преимущества перепелиных яиц по сравнению с куриными

• 1) Гипоаллергенность, употребление перепелиных яиц не вызывает аллергических реакций, за исключением аллергии на сам яичный белок.


• 2) Отсутствие антибиотиков. Дело в том, что перепела устойчивы к болезням и вирусам, поэтому не нуждаются в вакцинации. Кроме того, опасная болезнь «сальмонелла» гибнет при температуре 40 градусов, а температура перепелки во время высиживания выше на три градуса, что также является фактором защиты.


• 3) Низкое содержание холестерина, сразу можно сказать, что холестерин в одинаковой дозе содержится как в курином, так и в перепелином яйце, но в силу своих миниатюрных размеров, воздействие на организм минимальное.

Польза употребления перепелиных яиц для женщин и мужчин

• 1) Для представительниц прекрасного пола, польза продукта обусловлена высоким содержанием фолиевой кислоты, а она отвечает за стабильность гормонального фона (особенно в период применения пероральных контрацептивов), а также метаболизм.


• 2) Будущим и кормящим мамам, также крайне необходима фолиевая кислота, особенно на ранних сроках беременности. При лактации яйца выполняют отличную функцию витаминной бомбы, восполняя запасы истощенного женского организма.


• 3) Мужчинам также следует присмотреться к этому диетическому продукту, так как в старину его традиционно использовали при половой дисфункции. И учитывая стрессы, особенно в бизнес среде, перепелиные яйца будут очень востребованы.


• 4) Для спортсменов – это идеальный вариант белково-витаминного комплекса, так как яйцо помогает усвоению белка, что влияет на построение мышечной массы, а также насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Употреблять перепелиное яйцо можно в любом виде, сочетая в разных блюдах, но наибольшая польза достигается при употреблении их в сыром виде натощак. Такой способ еще благотворно влияет на органы ЖКТ обволакивая стенки желудка, предотвращая развитие язвенных болезней или помогая их заживлению. Покупать перепелиные яйца стоит у проверенных производителей, лучше по рекомендации знакомых. Есть разные бизнес технологии разведения перепелов. И некоторые птицефабрики нечистоплотны в процессах разведения и выращивания.

Перед употреблением в качестве лечебного средства, лучше все-таки проконсультироваться с врачом, дабы избежать негативных последствий. Главное при приеме сырых яиц, уверенность в их свежести, поэтому перед покупкой важно проверить срок годности.