Готовим вкусный суп с тефтелями самостоятельно

Суп с тефтелями пусть и не является традиционным блюдом, тем не менее полюбился многим миллионам людей еще с самого детства. Это совсем не удивительно, ведь такой суп очень сытный и вкусный. Прогуляв целый день на улице, все мы с радостью спешили домой, чтобы получить свою порцию супа с тефтелями. В данной статье мы расскажем вам самый лучший рецепт. Благодаря ему вы сможете снова почувствовать вкус детства, а также порадовать своих родных и друзей.

В первую очередь, вам конечно понадобиться собрать все ингредиенты. Итак, берем двести пятьдесят грамм мясного фарша, одну луковицу, одно яйцо, рис – две полные столовые ложки, перец черный молотый, соль, мука – три полные ложки, масло подсолнечное – пять столовых ложек. Это необходимо для самих тефтелей. Теперь перейдем к бульону, тут нам понадобиться: три хорошие картошины, одна морковка, одна луковица, немного зелени по вкусу (например петрушка и укропчик), горсть зеленого гороха, соль.

Когда все есть в наличии, можно переходить непосредственно к приготовлению. Начать лучше всего с тефтелей. Первым делом варим рис, но не до конца. В идеале он должен остаться полусырым. Далее мелко режем лук, как вариант можно использовать мясорубку. Мясной фарш, рис, лучок кладем в тарелку или мисочку, добавляем яйцо, перчик, соль, и начинаем очень тщательно перемешивать. После этого, формируем небольшие шарики, посыпаем их мукой, и отправляем на сковороду.

Прожариваем с обеих сторон до готовности. Далее, берем воду, примерно четыре литра, и ставим греться на плите. В это же время необходимо подготовить картошечку, морковку и лук. Когда все будет готово картошку и молодой горох бросаем в воду. В кипящей воде они должны провести минут пять, потом туда добавляются тефтели. Ожидайте пока они повсплывают на поверхность и прикрутите огонь до минимума. Быстренько делайте поджарку из лука и морковки, также засыпайте в кастрюлю. Они должны проварится вместе еще десять минут. После этого выключите огонь и дайте настояться минут двадцать. Последним шагом будет добавление зелени и специй по вкусу!