Творожный крем-сыр

Творожный сыр производится из творога, сливок или молока, которые сквашиваются молочнокислыми бактериями. В состав его, кроме закваски и молочных продуктов, могут входить соль и специи.
Данный сыр очень вкусен и полезен. Его состав включает в себя большое количество витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на весь организм в целом. Витамины группы В укрепляют нервную систему человека, витамин Е поддерживает молодость и красоту, витамин РР улучшает жировой обмен тканей. Кальций, магний, железо и фосфор, содержащиеся в сыре, укрепляют кости, благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта. Есть поверие, что творог был любимым продуктом Бога Кришны. И продукты, созданные на его основе, не только насыщают и укрепляют организм, но и лечат его.

Творожный сыр применяется в кулинарии, как самостоятельный продукт, так и входит в состав различных блюд, предлагаемых кухнями мира. На его основе готовят разнообразные соусы и кремы. Он хорошо сочетается со многими овощами и фруктами, вином, гармонично входит в состав десертных блюд.

Данный вид сыра отличается от твердых сыров. Он белый, мягкий, кремообразный и похож на домашний творог. Имеет выраженный молочный запах, сливочный вкус, может быть чуть солоноватым или сладковатым.http://tkmultipro.ru/cottage/ В настоящее время самыми распространенными разновидностями творожного крем-сыра являются сыры Фета, Филадельфия, Маскарпоне, а также Моцарелла, Рикотта, Нешатель. С каждым годом их количество увеличивается, а качество совершенствуется.http://tkmultipro.ru/cottage/

Выбирая в магазинах творожный крем-сыр необходимо обращать внимание на следующее.

1) Читаем текст на упаковке. Там мы найдем основные характеристики товара. Его вес, состав, срок годности, калорийность.Обращаем внимание на дату выпуска. Если в состав творожного сыра входят ароматизаторы, и искусственные добавки, то его лучше не покупать. Срок годности творожного сыра обычно не должен превышать 10-14 дней. Сыры со сроком годности в несколько месяцев уже наверняка включают в себя консерванты. Творожный крем-сыр достаточно калорийный. Поэтому не всегда рекомендован людям с лишним весом. Также не показан аллергикам.

2) Проверяем герметичность упаковки и ее целостность. Сыр должен быть герметично упакован и закрыт слоем фольги.

3) Фирма-производитель. Доверяйте известным фирмам, которые зарекомендовали себя на рынке выпуском продукции высокого качества.