Классический рецепт шоколадного торта

Для многих людей, шоколадный торт считается не только простым украшением праздничного торта, но и любимым лакомством, которое может поднять настроение и зарядить энергией. Есть много разновидностей приготовления торта, но здесь будет описан самый первый изначальный вариант приготовления торта, без каких – либо добавок. Итак, для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

Для приготовления бисквита понадобится один стакан муки и одна чайная ложка разрыхлителя. Для того, что бы пропитать бисквитные коржи, нужно прокипятить воду и остудить в количестве ста миллилитров, добавить в неё сахара три столовых ложки и коньяка три чайных ложки.

Дальше нужно подготовить продукты для крема: для этого нужно взять шоколад в количестве двухсот грамм, одну столовую ложку какао, одну упаковку ванильного сахара, стакан молока, стакан сахарной пудры, и соль по вкусу. Все ингредиенты смешать в той последовательности, в которой они описаны.
Помимо подготовительных приготовлений, нужно взять пять – шесть яиц, еще один стакан сахара и семьсот грамм сметаны, жирность тридцать процентов.
Приготовление торта происходит в несколько этапов. Если же вас интересует влажный шоколадный торт, то рекомендуем перейти по ссылке, чтобы узнать, как его приготовить.

Нужно подготовить кекс, для чего смешиваются какао, ванилин и немного соли (по вкусу), постепенно перемешивать, одновременно добавляя четыре столовых ложки молока. Далее вылить остатки молока, перемешать и добавить шоколад. Для украшения торта, можно несколько долек шоколада оставить. Получившуюся массу выставить на огонь, и, постоянно помешивая, довести до кипения, что бы получилась однородная масса. После этого приступить к подготовке яиц.

Нужно отделить желтки от белка. Белковую массу оставить в холодильнике для охлаждения, а желтки нужно смешать с сахарной пудрой и взбить. Потом добавить шоколадную массу в желток и снова взбить. Поделить все это на две части. Одну часть нужно сварить, помешивая, с добавлением сахарной пудры. Как только произойдет загустение, убрать с огня. Эта честь нужна для крема. Вторую часть смешать с мукой, перемешать. Взбить белки с сахаром, добавить в получившееся тесто. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 45 минут. Дальше пропитываем получившийся торт пропиткой, предварительно разрезав его на две части, потом соединить их и обмазать получившийся торт кремом. Шоколад натереть на мелкой терке и посыпать торт.