Торт на свадьбу: как заказать оригинальный и вкусный торт

Свадебный торт должен быть ароматным и вкусным, сказочно красивым и оригинальным. Его должно хватить на всех, и он попросту обязан всем понравиться. Как заказать именно такой – идеальный – свадебный торт? Ответ на этот вопрос вы сможете получить в этой статье.

Основа
Часто используется бисквитный корж – он легкий, мягкий, нежный и прекрасно сочетается с большинством ингредиентов, впитывая часть начинки. Есть еще и медовые или ореховые коржи – их заказывают, как правило, при изготовлении многоярусного торта без специальных подставок. Эти коржи сохраняют свою форму под большим весом. Впрочем, современные кондитерские могут предложить свадебный торт на заказ на специальных подставках, которые позволят создать шедевральный многоярусный торт с любой основой.

Начинка
Несмотря на то, что свадебный торт всегда изысканный и оригинальный внешне, внутри он остается верным традициям. Дело в том, что перед молодоженами стоит непростая задача – предложить что-то оригинальное, но в то же время такое, которое понравится всем гостям. Кондитеры предлагают сливки и йогурт, фруктовое или ягодное суфле, или джемы – легкие начинки, которые послужат отличным аккомпанементом к основным блюдам, которые уже успеют отведать гости. Если, напротив, начинка будет жирной и необычной, многие гости не смогут съесть даже скромный кусочек. Также профессиональный кондитер подскажет, какой начинке лучше отдать предпочтение, если торжество запланировано на лето (некоторые начинки для крема быстро портятся на жаре).

Количество ярусов и вес
Три яруса стали стандартом для свадебных тортов. Однако вес таких тортов должен составлять минимум 7 килограммов. Поэтому если вы приглашаете только 30-40 гостей, и верно подсчитали, что для угощения хватит и 5-килограммового десерта, лучше отдать предпочтение двухъярусному торту, возможно, с одним муляжным коржом.

Украшение
Свадебный торт должен восхищать. Вы можете всецело довериться профессиональному кондитеру, который учтет ваши пожелания, или предложить свои идеи. В любом случае, чтобы вести конструктивный диалог с кондитером, желательно посмотреть варианты оформления свадебных тортов в интернете.