Эти оранжевые корнеплоды широко используются в кулинарии. Они придают насыщенный сладковатый вкус супам, жаркому и соусам. Они также очень вкусны в виде самостоятельного блюда. Хотя морковь имеется в продаже круглый год, ее качества меняются в зависимости от сезона. Весной вы можете купить мелкую мягкую молодую морковь с умеренным вкусом. Летняя морковь обладает более насыщенным вкусом. Самую сладкую морковь можно купить осенью или в начале зимы, когда на холоде крахмал превращается в сахар.

Как выбрать:
• Ищите твердую морковь с гладкой кожей. Морковь, которая продается с ботвой, обычно более свежая, чем морковь без ботвы, упакованная в полиэтиленовые пакеты.

Как хранить:
• Храните морковь в самой холодной части холодильника и используйте в течение 1-2 недель.

Как нарезать:
• Нарежьте морковь тонкими полосками вдоль. Затем положите их плоской стороной на разделочную доску и нарежьте кубиками.

Как приготовить старую морковь:
• Удалите деревянистую сердцевину и используйте только внешнюю часть.

Как извлечь пользу из питательных веществ, содержащихся в моркови:
• Большая часть питательных веществ содержится непосредственно под кожей, поэтому морковь нужно тщательно вымыть и поскрести, но не удалять с нее кожу. Сырая морковь очень полезна, но чтобы извлечь максимум питательных веществ, проварите морковь 3-5 мин. При варке бета-каротин высвобождается из клеток, и организму проще усваивать его.

Как использовать морковный сок:
• Морковный сок является прекрасным способом обогатить вашу диету бета-каротином. Хорошо начинать день со смеси морковного и апельсинового сока. Морковный сок можно использовать в заправке для салата, заменив им часть растительного масла. Можно также варить кускус в смеси морковного сока и воды. Вы можете готовить рыбу на пару, используя морковный сок: добавить его в жидкость, а затем загустить с помощью крахмала.

Все о женской красоте и здоровье
Хотите узнать больше о женской красоте? Тогда посетите наш медицинский сайт www.lidans.net. У нас Вы всегда сможете прочитать много интересной информации о медицинском юморе, медицинском законодательстве, медицинском страховании, здоровье и медицинских изданиях. На интернет ресурсе можно добавить объявления.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться

Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2