Выбираем лучшие кухонные ножи

Хороший нож – хозяин кухни. Удобный и легкий, острый, но безопасный, он является верным спутником любого кулинара – как гурмана, предпочитающего баловать себя шедевральными блюдами, так и обывателя, который руководствуется принципом «еда для жизни, а не жизнь для еды», и выбирает бутерброды. В данной статье мы расскажем, как выбрать лучший кухонный нож. Прочитав статью, вы сможете быстро и просто выбрать нож среди широкого ассортимента на сайте «ВелоКраина» в соответствующем разделе: http://velokrayina.com/nozhi/kuxonnye-nozhi.

Виды
Современный ассортимент ножей невероятно широк. Создается впечатление, что для каждого продукта нужен свой нож – томатный, сырный, для грибов, для разделки рыбы, для чистки овощей и так далее, и так далее. На самом деле, если вы не шеф-повар элитного ресторана, полный набор ножей вам не понадобится. Но и одного инструмента вам будет недостаточно.

Оптимальное количество ножей на кухне – три разного вида.
Нож № 1 – поварской. Крупный, увесистый, с широким и длинным лезвием (от 15 до 30 см).
Нож № 2 – для чистки. Маленький, легкий, тонкий с длиной лезвия около 7 см.
Нож № 3 – специализированный. Проанализируйте свои привычки. Может быть, вы любите хлеб? Тогда вашим спутником станет нож для хлеба. Если предпочитаете рыбу, то в качестве третьего ножа выбирайте филейный. Если у вас нет особых предпочтений, выбирайте универсальный слайсер, который подходит для всего, кроме резки замороженных продуктов. Кстати здесь http://velokrayina.com/nozhi/nabory-nozhej вы можете купить наборы ножей по доступной цене.

Материал лезвия
Лезвия кухонных ножей делают из разных материалов. Наиболее распространенным является нержавеющая сталь (Stainless Steel). Стремительно набирает популярность ножи с антибактериальным покрытием. Они отличаются оригинальным внешним видом, экологической чистотой, способностью долго держать заточку. К тому же они не переносят запахи на продукты, убивают бактерии и микробы, а особый состав покрытия исключает прилипание пищи.

Материал рукоятки:
• Дерево. Ручки удобные, легкие, не скользящие, но быстро темнеют;
• Пластик. Лучше деревянных, но только при одном условии – лезвие ножа должно проходить до конца рукоятки;
• Металл. Ножи с такими ручками увесистые и дорогие, но приятные в эксплуатации и совершенно не требовательные к уходу.

Где купить кухонный нож?
Купить кухонные ножи можно практически в любом супермаркете или универсаме, не говоря уже о специализированных салонах, магазинах посуды. Другое дело – купить качественный нож недорого. Сделать это вы сможете в интернет-магазине «ВелоКраина» в соответствующем разделе.