Простые рыбные блюда для любой хозяйки

Рыба — это незаменимый продукт в нашем рационе. Она имеет в своем составе массу полезных веществ, при этом не отличается большой калорийностью или сложностью в приготовлении. Со многими блюдами справится даже начинающая хозяйка, которая пока не готова тратить время на трудные рецепты. Тем более купить рыбу хорошего качества сегодня не составляет труда. Итак, какие же рецепты подойдут для того, чтобы порадовать себя и своих домочадцев.

Рыба с овощами в кастрюльке

Для этого рецепта берем любую морскую рыбку с хорошей мясной частью. Она должна быть не очень крупная. Чистим, режем средними кусочками, обжариваем на сковороде в муке, приправленной специями и солью. Жарить следует недолго, чтобы немного схватилась обвалка. Параллельно готовим поджарку из самых простых продуктов: лук, морковь. Поджарки должно быть довольно много. Когда рыба обжарена, складываем ее слоями в кастрюлю, перекладывая слоями из поджарки. Каждый слой овощей поливаем сметаной высокой жирности. После этого доливаем в кастрюлю немного воды и ставим ее на медленный огонь. Нужно дать рыбке потушиться с овощами и сметаной — много времени для этого не требуется, т.к. компоненты уже практически готовы.

Подобное блюдо можно подавать с разными гарнирами: рис, гречневая каша, картофель, тушеные или свежие овощи — практически любой вариант на усмотрение хозяйки.

Рыба с лимоном и помидорами в духовке

Для этого рецепта понадобиться купить треску — такая рыба очень хороша для запекания. Подготовленные рыбные стейки сбрызгивают лимонным соком, перчат, солят и оставляют минут на 15-20 для пропитывания. Зачем кусочки укладывают на фольгу, сверху дополняют кружочками лука и сочными ломтиками помидора. Последний штрих — натертый сыр. Когда все слои уложены, из фольги нужно закрутить мешочки, разместив их на противне. Для запекания потребуется 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовое блюдо также может быть самостоятельным или в качестве дополнения к какому-либо гарниру. Тем, кто следит за фигурой, рекомендуется дополнить рыбку овощным салатом, хлебцем. Замечательно такое блюдо и для праздничного стола — оно прекрасно сочетается с белым вином.

Рыба не только полезная, но и очень вкусная. Она готовится практически мгновенно, поэтому замечательно подходит, если домой пришли незапланированные гости. Блюда из этого продукта позволяют поддерживать фигуру в порядке и всегда чувствовать себя хорошо.