Свинину нарезаем по два кусочка на каждую порцию и обжариваем.
Очищенный сырой картофель натираем на мелкой терке, перекладываем в сито, оставляем на время пока не уйдет вся лишняя жидкость. Добавляем в натертый картофель немного соли, всыпаем муку, добавляем яйца и тщательно перемешать.
Из массы, которая получилась, формируем небольшие лепешки (4 – 5 штук на одну порцию), на середину каждой картофельной лепешки укладываем фарш, который состоит из обжаренного репчатого лука, отваренных мелко нарезанных грибов. Оборачиваем фарш картофельной лепешкой, полученные шарики обжариваем на сливочном масле или маргарине.
Картофельные шарики и кусочки готовой свинины укладываем в горшочек, заливаем сметанным соусом, который приготовлен на грибном отваре, ставим в духовку и тушим до готовности. Блюдо подавать к столу в горшочках, присыпав зеленью.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, необходимо