Глинтвейн: выбор ингредиентов и подача

Глинтвейн — это настоящая симфония вкуса, запаха и упоительного тепла. Этот алкогольный напиток — идеальное спасение от зимней простуды и депрессии. Конечно, чтобы получить истинное наслаждение, его нужно правильно приготовить и подать, используя красивый подарочный набор с глинтвейном.

В первую очередь, нужно выбрать вино. Сразу нужно сказать, что очень дорогие вина выбирать не нужно. В процессе нагревания они утратят свой естественный тонкий вкус. Глинтвейн из самого недорого и самого дорогого, эксклюзивного вина на вкус будет одинаковым.

Лучше всего для приготовления глинтвейна подходят сухие и полусухие красные вина небольшой крепости. Иногда используют и игристые вина, но это уже из разряда экзотики.

Главную роль будут играть специи. Именно они дают насыщенный вкус и умопомрачительный аромат. Классической специей является корица. Обычный коричный порошок не подойдет — нужны именно палочки. Не менее традиционной специей является и имбирь. У него острый, обжигающий вкус, который согревает. Лучше брать свежий корень имбиря, однако вполне подойдет и обычный измельченный сухой имбирь.

Обязательной специей будет и гвоздика. Класть ее нужно совсем немного, чтобы ее резкий аромат не испортил аромат корицы и имбиря. Остальные специи можно выбирать по собственным предпочтениям. Можно использовать анис, мускатный орех, кардамон, ваниль и даже черный перец.

В состав глинтвейна обязательно входят цитрусовые. Чаще всего это апельсины, однако можно отдать предпочтение лимону, грейпфруту, мандаринам. Также кладутся яблоки, груши, ягоды. По вкусу добавляется сахар. Чтобы напиток был не таким крепким, его можно разбавлять соком.

Важно правильно подать напиток. В набор с глинтвейном входят высокие стеклянные бокалы с толстыми стенками. У них должна быть ручка. Подается глинтвейн горячим, но не обжигающим. Перед тем как налить напиток, ободок бокала можно смочить водой и обмакнуть в сахар, а затем налить глинтвейн.