Блинчики «СЮЗЕТТ»
МУКА - 300 г МОЛОКО - 300 МЛ» САХАР - 3 СТ. ЛОЖКИ ЯЙЦА -
3 ШТ.- МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ -1/2 СТАКАНА" МАСЛО СЛИВОЧНОЕ -
2 СТ. ЛОЖКИ» СОЛЬ-2 ЩЕПОТКИ ДЛЯ СОУСА
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 100 Г САХАР - 100 Г ЦЕДРА ЛИМОНА -1 СТ. ЛОЖКА ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА -1 СТ. ЛОЖКА АПЕЛЬСИН -1 ШТ. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР - 4 СТ. ЛОЖКИ» КОНЬЯК - 2 СТ. ЛОЖКИ
1. Муку, сахар, соль, яйца, молоко и растопленное сливочное масло замешай в миксере. Выпекай блины на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
2. Сделай соус. Разогрей в сковороде сливочное масло с сахаром. Сахар должен начать карамелизоваться. Выжми из апельсина сок и влей в смесь сахара и масла. Добавь натертую цедру апельсина и лимона. Готовь 4 минуты, постоянно помешивая. Сними соус
с огня, добавь в него ликер.
3. Каждый блинчик окуни в соус, дай немного пропитаться и сверни вчетверо. Выложи на большое блюдо. Облей коньяком и подожги. Сразу же подавай на стол.



Груша с горгонзолой.


ИНГРЕДИЕНТЫ
БОЛЬШАЯ ГРУША-1 ШТ.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО-1 СТ. ЛОЖКА
ГОРГОНЗОЛА -1 СТ. ЛОЖКА С ВЕРХОМ
ТИМЬЯН - ПО ВКУСУ
РУКОЛА - НЕСКОЛЬКО ЛИСТОЧКОВ
ДЛЯ СОУСА
БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС (ГУСТОЙ) -1 а. ЛОЖКА
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО -1 СТ. ЛОЖКА
МЕД-14. ЛОЖКА
СОЛЬ-ПО ВКУСУ
СМЕСЬ ТРЕХ ПЕРЦЕВ (КРАСНЫЙ, БЕЛЫЙ, ЧЕРНЫЙ) - ПО ВКУСУ
L Разрежь грушу пополам, вынь семена. На сковороде разогрей 1 ст. ложку оливкового масла и чуть-чуть прижарь грушевые половинки.
2. Поставь грушу в духовку и запекай 10-15 минут при температуре 1800 С.
3. Начини половинки груши горгонзолой, посыпь тимьяном и опять в духовку еще на 5 минут.
4. Приготовь соус: смешай бальзамический уксус, оливковое масло, мед. Посоли и поперчи. Перемешай.
5. На тарелку положи листики руколы, выложи запеченные половинки груши и полей соусом.






Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв