Корень имбиря: фото, где растет, на что годен, кроме пряничных человечков

Интерес к корню имбиря, как приправе и ингредиенту для блюд, резко возрос с повышением популярности восточной кухни. Это закономерно – растение имбирь южное, его с трудом можно культивировать в России, разве что на юге страны, и растет оно в теплых странах, а выращивается для поставок на рынок в Индии, Китае и других государствах Азии.

Как корень имбиря узнать на фото

И если молотый имбирь хоть как то знаком домохозяйкам – они используют его для приготовления пряничных человечков – то, как выглядит корень имбиря, мало кто знает. Потому и штудируют леди интернет, чтобы выяснить, каков корень имбиря на фото, чтобы затем легко найти его на прилавках магазинов.
В торговых точках имбирь чаще всего расположен вместе с овощами. Если описывать его визуально, то он чем-то похож на топинамбур. Это корень толщиной в 2-3 сантиметра, витиеватый и узловатый, состоящий из нескольких соединений. Чем моложе имбирь, тем тоньше его кожица, как в случае с картофелем – молодые корнеплоды зрительно легко отличить от старых.

В Китае, где растет имбирь, урожай корня умеют хранить до 12 месяцев

Ноябрь – сезон сбора урожая корня в тех странах, где растет имбирь, поэтому свежий товар появляется в магазинах нашей страны уже в декабре. Но при этом стоит учитывать, что в том же Китае имбирь научились долго хранить – склады хорошо вентилируют и поддерживают комфортный микроклимат, чтобы урожай не пропал, и поставлять его в другие страны можно было круглогодично. Поэтому не запасайтесь имбирем про запас – он есть в магазинах все 12 месяцев в году, ну а если купили свежий корень, активно используйте его в домашней кулинарии.

Пряничный человечек и другие блюда с использованием имбиря

Зачем чаще всего покупают имбирь? Конечно же, это уникальная по своему вкусу пряность, прежде всего. Уже упомянутый нами выше пряничный человечек готовится исключительно с добавлением этой пряности. Во вторую очередь корень используют в качестве лекарственного средства. Но в нашей стране к имбирю, как к панацее от ряда недугов пока только присматриваются. Хотя западные эскулапы уже доказали эффективность использования корня в качестве отличного средства для нормализации процесса пищеварения, а также в качестве противовоспалительного ингредиента. В настоящее время растение позиционируют как средство для похудения, но эффект от него сильно преувеличен.
Попробуйте купить имбирь, молотый или свежий, и использовать его в кулинарии. Самым простым рецептом с использованием корня считается десерт жителей Гонконга, которые в подогретое в микроволновке молоко добавляют десертную ложку сока свежего имбиря и немного сахара – вкусно, полезно и согревающее. Попробуйте – не пожалеете!