Главная страницаНовости Домашняя леди

10/03/12

Салат из запеченной индейки с фейхоа.



Салат из запеченной индейки с фейхоа.
Мякоть запеченной индейки (примерно 300 г) нарежьте аккуратными полосками. Быстро сварите в кипящей воде большую горсть зеленой фасоли, откиньте на сито. Тонко на режьте поперек 4-5 черешков сельдерея. Очистите и нарежь те небольшими ломтиками 1 большое кисло-сладкое яблоко и 1 большую сладкую красную луковицу, сбрызните яблоки и лук хорошим винным уксусом. 6-8 крупных плодов фейхоа разрежьте вдоль пополам, аккуратно выньте мякоть ложкой из кожуры, разрежьте еще пополам. Аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте смесью оливкового масла, сока 1 апельсина и 1 ст. л. крупнозернистой горчицы. Посолите, поперчите и подавайте. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте fraumadam.com на нем представлены вашему вниманию женский журнал онлайн в лучшем виде.

Индейка.

Если вы собрались зажарить индейку целиком, покупайте молодую особь с неповрежденной кожей, весом не больше 4 кг (покупая замороженную, проверьте целостность упаковки). Никогда не фаршируйте индейку заранее - это нужно делать тогда, когда вы готовы поставить ее в разогретую духовку, иначе к фаршу прибавится миллион нежелательных микробов. Если в фарш добавляются какие-то жареные компоненты, они должны остыть. У индюшки очень постное мясо, особенно грудка, поэтому ее надо либо закрыть слоем бекона (или другого жира), либо поливать раз в 15-20 минут.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться

Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2