Баранина с чечевицей и абрикосами.

1. Нарезать крупными ломтиками 2 луковицы и 2 моркови. Обжарить их в сотейнике в 2 ст. л. растительного масла.

2. Нарезать кубиками 1,5 кг баранины и обжарить ее на сковороде. Приправить 1 /2 ч. л. корицы, 1 /4 ч. л. перца чили, 1 /4 ч. л. молотой куркумы.

3. Промыть 225 г зеленой чечевицы и положить ее в сотейник с бараниной. Налить 3 ст. кипятка, приправить и довести до кипения. Накрыть сотейник крышкой и поставить в разогретую до
180°С духовку примерно на час, после чего долить, если необходимо, воду и готовить еще час.

4. Добавить абрикосы и овощи. Жидкость должна покрывать содержимое сотейника. Поставить сотейник в духовку и тушить еще 20 мин. Перед подачей приправить блюдо, если это необходимо, специями и долить воды так, чтобы оно не было сухим. Украсить петрушкой.

В разделе вязание детской одежды женские, мужские, детские и молодежные вязаные изделия на любой вкус - knitting-tale.ru