Главная страницаНовости публикации

20/07/19

Виноделие в Италии – общепринятая классификация вин



Виноделие в Италии – общепринятая классификация вин
Италия с давних времен считается родиной рождения великолепных вин, которые производятся по особым методам и из определенных сортов винограда. Причем из года в год технологии виноделия в Италии совершенствуются, становятся более современными и эффективными.

Итальянские виноделы могут использовать международные сорта, например Шардоне или Кабарне Совиньон, а также современные технологии (выдержка в современных бочках из дуба и прочие), каждый напиток все равно получает особый «итальянский акцент». В Италии существует определенная классификация вин, что применяется только в этой стране. К примеру, самые качественные итальянские вина классического типа маркируются DOCG. Они производятся из винограда, выращиваемого в нескольких регионах страны, где предусматриваются серьезные требования к методам выпуска и урожайности. Если вас интересуют особенности виноделия в Италии, то рекомендуем посмотреть тут.

Наиболее распространенные марки вин обозначаются DOC, что называются также «аппелясьонами». Такие вина очень похожи на вина из французских регионов АС. Эта маркировка определяет урожайность, сорт винограда, технологии выпуска и местонахождение виноградников. Маркировка «IGT» считается сравнительно новой, и подходит для региональных вин. Она практически идентичная французским «vin de pays». Простые столовые вина обозначаются «Vino da tavola». Впрочем, иногда производители предлагают под такой маркировкой действительно отличные вина, которые по каким-то причинам не соответствуют маркировке DOC. Естественно, несмотря на маркировку Vino da tavola», этот вид итальянских вин предлагается по достаточно высокой цене.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв