Главная страницаНовости публикации

01/06/18

Как приготовить мясную солянку?



Как приготовить мясную солянку?

Для того чтобы приготовить мясную солянку, нам понадобится:

1) Телятина (свинина или говядина) на кости (700 грамм)

2) Вода (3 литра)

3) Лук (1 головка)

4) Лавровый лист (2 штуки)

5) Перец и соль (перца – 3 горошины)

6) Ребрышки копченые (300 грамм)

7) Колбаса копченая (200 грамм)

8) Огурцы соленые (3 штуки)

9) Оливки (100 грамм)

10) Каперсы (50 грамм)

11) Кетчуп или томатный соус (2 столовых ложки)

12) Масло растительное (2 столовых ложки)

13) Масло сливочное (1 столовая ложка)

14) Петрушка, сметана, перец.

Для того чтобы приготовить мясную солянку, нужно положить ребрышки и выбранное мясо положить в кастрюлю. Его заливаем водой и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит. Снимаем с нее пену, очищенную параллельно луковицу помещаем в кастрюлю. После этого варим все в течение 2 часов на медленном огне. За 15 минут до того, как все будет готово, солим бульон, добавляем туда лавровые листы и перец. Мясо из кастрюли, наоборот, достаем вместе со специями и луковицами. Теперь нужно процедить бульон. Мясо и кости разделяем, режем на соломку. Таким же образом режется и ветчина с колбасой. За мясными продуктами режем огурцы, также – соломкой. Недорого купить полуфабрикаты из картофеля можно по этой ссылке.

Все, что было нарезано, выкладываем на сковородку, добавляем туда же немного бульона. Припускаем в течение 5 минут. После этого огурцы возвращаем обратно, в кастрюлю, где бульон. Луковицу очищаем и режем ее кольцами, а их – делим на четыре части. Растительное масло вместе со сливочным разогреваем на сковородке, туда выкладываем лук. Солим и перчим его и продолжаем обжаривать, пока он не станет мягким. Теперь можно добавлять кетчуп. Зажарку возвращаем в бульон. В кастрюлю, следом за зажаркой, нужно положить мясо, колбасу и ветчину. Добавляем оливки. Все это дело перемешиваем, оставляем готовиться на 15 минут. Остается добавить каперсы и специи. Качественный замороженный картофель фри на нашем сайте.

После этого кастрюлю накрывают крышкой и дают солянке настояться в течение 15 минут.

Когда будете подавать блюдо, в каждую тарелку можно добавить зелень и сметану. Солянку идеально и экономично готовить после глобальных праздников: на праздничном столе остаются пара сотен грамм различных мясных продуктов, а их совместное приготовление сделает вкус солянка очень даже насыщенным. При этом не нужно тратиться на покупку новых продуктов, а старые не пропадут просто так.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться

Онлайн ТВ в хорошем качестве

Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2


фыв