Пицца!

Популярность пиццы в наши дни не приходится обсуждать. Мы привыкли к ней как к чему-то вкусному и удобному. Ее можно заказать домой и в офис кода времени нет на приготовление обедов, ею мы идем лакомиться в ближайшую пиццерию. Но вкусную пиццу можно приготовить и дома, этот процесс совсем не сложный.

Для приготовления вкусной пиццы самостоятельно, нужно выбрать хороший рецепт пиццы и начинку по своему вкусу.Мы рекомендуем приготовить дрожжевое тесто. Количество дрожжей рассчитывается приблизительно 50 гр/кг муки. Дрожжи лучше растворить в молоке, но и теплая вода не испортит вкус теста. Для пышного теста не забывайте просеять муку, это добавит эластичности и избавит от комков. Вымешивать нужно постепенно, добавляя по мере необходимости воду, в конце вымешивания добавляем растительное масло. Вымешивать нужно очень ответственно, пока тесто не обретет эластичность, только после этого скатайте тесто в плотный комок и отставьте в теплое место. Помните, что дрожжевое тесто не любит сквозняков, перепада температуры и громких, резких звуков. По истечению определенного времени тесто увеличится. Сигналом к приготовлению станет увеличение вдвое. Так же, вы можете воспользоваться услугой доставка еды в Тюмени на нашем сайте.

Пицца начиняется в два этапа: первый – начинка, второй- соусы и приправа. Вы можете не придерживаться каких-либо рекомендаций в начинке и соусу, здесь к месту будет любая идея, но сыр и томат это обязательная составляющая пиццы.

Духовка прогревается до 220-240 градусов, при такой температуре ваша пицца должна находиться не более 20 минут.

Пицца «Мона Лиза».

Вам понадобится 40 гр дрожжей/1 кг муки, 0,5 л. теплой воды, несколько ложек оливкового масла, томаты или томатная паста, ветчина, оливки, специи по кусу и 100 гр твердого сыра.

Для приготовления теста дрожжи распускаем в стакане теплой воды. Отдельно смешаем соль с мукой и вливаем оставшуюся воду. Тесто вымешиваем, постепенно вводя воду с дрожжами, и в самом конце вводим оливковое масло. Очень активно вымешиваем тесто на протяжении 10 минут, сигналом к вымешанному тесту будет эластичность и отставание от рук.Скатать шар и оставить на час всходить в тепле. Распределите взошедшее тесто по дну формы и начинайте выкладывать начинку. Нарежьте тоненько томаты, ветчину, оливки, сверху натрите сыр и посыпьте выбранными специями.Выпекать около 20 минут при температуре 204 градусов в предварительно разогретом духовом шкафу.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться

Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2